善玉コレステロール
♣善玉コレステロールは、動脈硬化を予防する
【善玉コレステロールとは?】
【善玉コレステロールを増やす脂肪】
HDLコレステロールが少ないほど心筋梗塞が増え、LDLコレステロー
ル多いほど心筋梗塞が増えます。
多価不飽和脂肪酸は、大豆油やごま油、紅花油、米ぬか油などに
含まれており、悪玉コレステロールを減らす作用があります。
善玉コレステロールを増やすためには、動物性脂肪は控え、植物性
脂肪を摂る必要があります。
一価不飽和脂肪酸は、HDLコレステロールを低下させず、多価不飽和脂肪酸に 比べて酸化されにくいそうです。
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♣善玉コレステロールが低下する原因は、中性脂肪の増加など
【善玉（HDL）コレステロールを増やすために】
善玉コレステロールを増やすには、中性脂肪を減らすことが大切です。トランス脂肪酸の過剰摂取は、悪玉コレステロールを増加させ、善玉
コレステロールを減少させます。私たちにとってトランス脂肪酸の摂取に
よる健康への影響は小さいのですが、しかし、コレステロールと同じく脂質
を摂りすぎている食生活を改善することが大切です。
オリーブ油やアボガドにはオレイン酸が多く含まれ、オレイン酸には、悪玉
コレステロールを下げ、善玉コレステロールをを上げる働きがあります。
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