植物性エストロゲンとは大豆に多く含まれているイソフラボン

女性は、閉経を迎えると女性ホルモンの分泌が急激に減少します。若い女性でも偏食やストレス、運動不足などにより、女性ホルモンが不足します。 このような理由により、大豆に多く含まれているイソフラボンへの関心が高まっています。 イソフラボンは、「植物エストロゲン」で、マメ科の植物に含まれるエストロゲンと似た作用を持つ物質のことです。 イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンによく似ている構造をしているため、更年期障害を予防したり、更年期障害の症状を軽減する働きがあるので注目を集めているのです。

豆乳は大豆の栄養素が豊富

豆乳は、大豆の栄養素を最も吸収のよい形に整えた健康食品です。豆乳は、手軽に摂れてイソフラボン以外の栄養素も豊富に含んでいるとても優秀な健康食品なのです。 豆乳の独特の臭いが苦手の人には、最近、味を調整した調整豆乳や果物などの味をつけている豆乳も市販されていますので試されてみてはどうですか？

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粉末豆乳の魅力

豆乳には、液体で市販されているイメージがありますが、粉末タイプの豆乳もあるのです。粉末豆乳は、大豆の栄養素を丸ごと摂れるように開発されています。 粉末豆乳は、お湯で溶かすだけで簡単に豆乳ができるので人気があります。粉末豆乳は、大豆をそのまま粉末に加工されているため、大豆の栄養素がほとんど失われていません。 粉末豆乳は、液状の豆乳に比べて独特の臭いが無く、しかも水やお湯によく溶けて口当たりもとても滑らかなので好評です。 粉末豆乳は、保存性が高く、賞味期限が短い普通の豆乳に比べて、粉末豆乳は長期保存することができます。コップ一杯分の豆乳を摂れば、更年期障害を解消するために必要な一日分を摂ることができます。

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豆乳の栄養素と大豆イソフラボン

豆乳の原料である大豆には、４大成分といわれる大豆タンパク、大豆イソフラボン、サボニン、レシチンをはじめ、オリゴ糖、カルシウム、ビタミンＥなどたくさんの栄養素が含まれています。特に重要な栄養素は、更年期障害、乳がん、骨粗鬆症の予防や、生理不順の改善に作用するといわれる大豆イソフラボンで、豆乳には豊富に含まれています。 大豆イソフラボンは満腹中枢を刺激して食欲を押さえ食べすぎを防ぐ効果があります。また、基礎代謝を高める大豆ペプチドが含まれるので、何もせずに脂肪燃焼効果が期待できます。大豆サポニンは腸内の絨毛を収縮させて余分な栄養の吸収を抑えることで、余分な脂肪や糖質を吸収しにくくしてくれますので肥満の予防にもなります。体内の余分な脂肪分やコレステロールを吸収する性質がある大豆タンパクも豆乳には豊富なので、脂肪の燃えやすい体を作ってダイエットに役立つだけでなく、血中の脂質も下がって健康維持にも役に立つでしょう。大豆タンパクは、さらに体脂肪の蓄積を抑える働きもあります。

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