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ビール酵母は”栄養の宝庫” ビール酵母のビタミンＢ1は体内に吸収されやすい！？
- ビール酵母の栄養
ビール酵母にはビタミンＢ群やタンパク質、ミネラルなどが豊富でビール酵母に含まれる栄養素は約５０種類以上あります。とくにビタミンＢ群は他の食品よりも多く含まれており、約１０種類のビタミンＢ群をほぼ補うことができるそうです。
- 糖をエネルギーに変えるビタミンＢ1は神経機能を正常にします！
ビタミンＢ1は筋肉や神経の働きを助け、ビタミンＢ1が不足すれば末梢神経に障害がおきる場合があり、不足すれば体の各部分の働きに狂いが生じます。
- ビール酵母のビタミンＢ1の特徴
ビールの製造過程で底に沈んだビール酵母は乾燥処理の途中で体に吸収されやすくなります。
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